Cà phê không chỉ là một thức uống mà còn là một nền văn hóa, một biểu tượng của sự tỉnh táo và sự sáng tạo. Từ những vùng đất xa xôi của Ethiopia cho đến những khu phố nhỏ ở Hà Nội, cà phê đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta.
Mỗi quốc gia lại có một cách pha chế và thưởng thức cà phê riêng biệt, tạo nên những hương vị đặc trưng khó quên.
Trong bài viết này, các bạn hãy cùng Đức và Kim Coffee khám phá các loại cà phê ngon và độc đáo nhất từ Việt Nam, quê hương của cà phê sữa đá đậm đà, đến những quốc gia khác trên thế giới, nơi ẩn chứa những bí mật về cà phê mà có thể bạn chưa từng biết đến.
Các loại cà phê ngon từ Espresso
Đức đã đề cập tới cà phê Espresso, hầu như mọi thứ về nó và thậm chí là cả những cái máy pha cà phê Espresso tốt nhất ở thời điểm hiện tại.
Espresso, một từ nghe quen thuộc đối với bất kỳ tín đồ cà phê nào, không chỉ là một loại cà phê thuần túy mà còn là nền tảng cho hàng loạt các biến thể cà phê thú vị khác.
Bắt nguồn từ đất nước Ý xinh đẹp, Espresso đã nhanh chóng chinh phục và lan tỏa khắp thế giới với hương vị đặc trưng: đậm đà, sánh mịn và vị đắng dịu dàng. Từ một tách Espresso cơ bản, người ta đã sáng tạo ra nhiều loại cà phê phong phú như Cappuccino, Latte, Macchiato… mỗi loại mang một phong cách và hương vị riêng biệt.
Hãy cùng Đức khám phá các loại cà phê ngon và độc đáo được tạo ra từ Espresso, và tìm hiểu sự đa dạng về hương vị mà nó mang lại.
Espresso đơn (Single Espresso hoặc Solo)
Là một shot cà phê đậm đặc được pha từ khoảng 7-9g cà phê xay và khoảng 30ml nước.
Doppio
Gọi tắt là “double espresso”. Gồm hai shot espresso, tức là khoảng 60ml.
Ristretto
Một loại espresso “ngắn”, nghĩa là có ít nước hơn so với một shot espresso thông thường. Điều này tạo ra một ly cà phê đậm đặc hơn.
Lungo
Được pha dài hơn espresso thông thường bằng cách cho nhiều nước chạy qua cùng lượng cà phê, tạo ra một ly cà phê loãng hơn.
Capuchino
Gồm một phần ba espresso, một phần ba sữa nóng và một phần ba sữa đánh bông. Tức là, một shot espresso, khoảng 30ml sữa nóng và 30ml sữa đánh bông.
Hướng dẫn liên quan: Capuchino là gì? Cách pha cafe capuchino ngon
Americano
Thường gồm một shot espresso (hoặc doppio) được pha loãng bằng nước nóng. Tỉ lệ thường là 1:1 hoặc 1:2, tùy vào sở thích cá nhân.
Latte
Gồm một shot espresso và khoảng 300ml sữa nóng. Trên cùng thường có một lớp mỏng sữa đánh bông.
Hướng dẫn liên quan: Latte là gì? Hướng dẫn cách pha latte và làm latte art
Flat White
Tương tự như Latte nhưng ít sữa đánh bông hơn. Thường gồm một hoặc hai shot espresso và khoảng 150-200ml sữa nóng.
Mocha
Kết hợp giữa espresso, sữa nóng và siro sôcôla. Thường được phủ lên trên bằng một lớp sữa đánh bông và rắc bột cacao hoặc sô cô la lên trên.
Macchiato
Espresso với một chút sữa đánh bông trên cùng. Có thể là “espresso macchiato” (với một ít sữa) hoặc “latte macchiato” (với nhiều sữa hơn).
Antoccino
Gồm một phần espresso và một phần sữa nóng. Tỉ lệ 1:1 giữa espresso và sữa nóng.
Cafe Bombon
Đến từ Tây Ban Nha và rất phổ biến ở các nước châu Á như Đài Loan và Malaysia. Gồm một phần espresso và một phần sữa đặc có đường, tạo ra một lớp đẹp mắt giữa sữa đặc màu nâu đậm và espresso màu đen.
Cortado
Giống như Macchiato, nhưng thường có nhiều sữa hơn. Nói cách khác, nó là espresso được “cắt” bởi một lượng nhỏ sữa nóng.
Galao
Xuất xứ từ Bồ Đào Nha, Galao gồm một phần tư espresso và ba phần tư sữa nóng.
Long Black
Được pha bằng cách thêm nước nóng vào espresso, giữ lại lớp crema trên cùng. Đây thực sự là phiên bản “Americano” của Australia và New Zealand.
Cafe Cubano
Một shot espresso được pha chế với đường. Khi pha chế, đường được thêm vào nhóm nắp của máy espresso, tạo ra một lớp bọt đặc biệt khi
Cafe Zorro
Gồm một shot espresso được pha loãng bằng nước nóng theo tỉ lệ 1:1.
Espresso Romano
Một shot espresso được phục vụ với một miếng chanh. Một số người cho rằng chanh giúp tăng cường hương vị của cà phê.
Các loại cà phê ngon nhất có thể kết hợp với trà
Dưới bầu trời ẩm thực vô cùng đa dạng, việc kết hợp những hương vị khác nhau để tạo nên những điểm nhấn độc đáo luôn là một màn trình diễn thu hút.
Trong đó, việc hòa quyện giữa cà phê – thức uống mang phần nồng nàn, đậm đà và trà – với hương thơm nhẹ nhàng, thanh mát, đã mở ra một hướng thử nghiệm mới mẻ trong giới yêu thức uống.
Cà phê Yuenyeung (Cà phê trà sữa)
Đây là một loại thức uống phổ biến ở Hong Kong, kết hợp cà phê và trà đen cùng với sữa ngọt. Sự kết hợp của hai loại thức uống này tạo ra một hương vị độc đáo và hài hòa.
Dirty Chai
Đây là một loại latte chai kết hợp với một hoặc nhiều shots espresso. Latte chai chứa trà masala chai (một loại trà Ấn Độ có pha lẫn các loại gia vị như quế, đinh hương, tiêu đen và gừng), sữa và một lượng đường nhất định. Sự thêm vào của espresso tạo ra một kick cà phê mạnh mẽ.
Matcha Espresso
Là một kết hợp của trà xanh matcha và espresso. Trà matcha có màu xanh mạnh mẽ và hương vị đặc trưng, khi kết hợp với espresso, chúng tạo ra một sự cân bằng hài hòa giữa vị đắng của cà phê và vị ngọt của trà xanh.
Cà phê trà xanh
Đây là sự kết hợp giữa bột trà xanh và cà phê lạt. Cả hai loại đều có hương vị mạnh mẽ, và khi kết hợp lại với nhau, chúng tạo ra một hương vị độc đáo.
Black Tie
Là một ly cà phê đen kết hợp với trà đen nguyên chất, thêm vào đó là một lượng nhỏ sữa ngọt và đá.
Các loại cà phê ngon có chứa rượu
Trong thế giới của những tín đồ cà phê, không chỉ có những ly cà phê truyền thống mang hương vị đậm đà, mà còn có những biến tấu phong phú và sáng tạo. Một trong những biến tấu độc đáo và phổ biến là việc kết hợp cà phê với rượu.
Sự kết hợp này không chỉ tạo ra một hương vị độc đáo mà còn mang đến một trải nghiệm thú vị, khi cảm nhận sự ấm áp từ cà phê hoà quyện với vị cay nồng của rượu.
Irish Coffee
Đây có lẽ là loại cà phê rượu nổi tiếng nhất. Irish Coffee kết hợp cà phê nóng, rượu whiskey Ireland, một lượng đường nhất định và được trang trí bằng kem tươi chưa đánh.
Mexican Coffee
Sử dụng rượu tequila và liqueur sô cô la (chocolate liqueur) kết hợp với cà phê nóng. Cũng giống như Irish Coffee, nó thường được trang trí bằng kem tươi.
Italian Coffee
Chứa rượu Amaretto (một loại liqueur hạnh nhân từ Italy) và cà phê nóng. Cũng có thể thêm kem tươi ở trên cùng.
Spanish Coffee
Kết hợp cà phê với rượu brandy hoặc rum và liqueur sô cô la. Thêm vào đó là một ít đường và kem tươi trên cùng.
Baileys Coffee
Sử dụng liqueur sữa Bailey’s kết hợp với cà phê nóng. Thường được thưởng thức với một lượng kem tươi phủ lên trên.
Jamaican Coffee
Được làm từ cà phê nóng, rum Jamaica và liqueur Tia Maria hoặc Kahlúa (một loại liqueur cà phê).
French Coffee
Kết hợp cà phê nóng với Grand Marnier, một loại liqueur cam từ Pháp.
Viennese Coffee
Cà phê nóng được kết hợp với một ít rượu brandy và thường được trang trí bằng kem tươi và sô cô la bột.
Các loại cà phê ngon Nóng Ngon Nhất Thế Giới
Trải dài từ các quốc gia Bắc Âu lạnh giá cho tới những xứ sở nhiệt đới ấm áp, cà phê không chỉ là một thức uống, mà còn là một nét văn hóa, một biểu tượng cho sự giao thoa và sáng tạo.
Đối với nhiều người, tách cà phê nóng trở thành người bạn đồng hành trong mỗi sớm mai hay những buổi chiều dạo chơi. Mỗi quốc gia, mỗi vùng miền đều tự hào mang trong mình một phiên bản cà phê độc đáo.
Cùng Đức và Kim Coffee bắt đầu hành trình khám phá những ly cà phê nóng ngon nhất thế giới, nơi mỗi giọt cà phê đều chứa đựng bí ẩn và niềm đam mê của những người thực sự yêu cà phê.
Cà phê Espresso
Một phần cà phê đậm đặc được pha chế dưới áp lực cao. Espresso là nền tảng cho nhiều loại cà phê khác như cappuccino, latte, và macchiato.
Cà phê dừa (Indonesia)
Kết hợp giữa cà phê đen và một lượng nhỏ dừa nạo. Một sự kết hợp độc đáo và đầy hương vị.
Café Con Leche (Tây Ban Nha)
Cà phê này gồm một nửa espresso và một nửa sữa nóng.
Cà phê Cardamom (Trung Đông)
Cà phê được pha chế với hạt cardamom, tạo ra một hương vị độc đáo và thơm nồng.
Cà phê sữa đá Việt Nam
Mặc dù tên có “đá” nhưng bạn cũng có thể thưởng thức phiên bản nóng của nó, được gọi là “Cà Phê Sữa Nóng”. Cà phê này được pha chế từ cà phê đen và sữa đặc có đường.
Kaffeost (Phần Lan)
Một loại cà phê đặc trưng với việc thả một miếng phô mai tươi vào trong ly cà phê nóng.
Cà phê sữa (Pháp – Café au Lait)
Cà phê đen kết hợp với sữa nóng, thường được thưởng thức vào buổi sáng.
Café de Olla (Mexico)
Cà phê được pha chế với gia vị như quế và đường piloncillo, thường được nấu trong một nồi đất.
Wiener Melange (Áo)
Gồm cà phê đen, sữa nóng và kem tươi, thường được trang trí với bột cacao trên cùng.
Ethiopian Coffee Ceremony (Ethiopia)
Cà phê tại Ethiopia thường được pha chế thông qua một lễ hội truyền thống, kết hợp với việc rang và xay hạt cà phê trước mắt khách hàng.
Các loại cà phê lạnh ngon nhất Thế Giới
Cà Phê Sữa Đá (Việt Nam)
Đây là một phiên bản cà phê lạnh phổ biến ở Việt Nam. Nó kết hợp giữa cà phê đen đặc và sữa đặc có đường, thường được pha qua một bình lọc nhỏ và sau đó được đổ vào một ly đá lớn.
Cold Brew
Được pha chế bằng cách ngâm cà phê xay thô trong nước lạnh trong khoảng 12-24 giờ. Kết quả là một cà phê có hương vị mượt mà và ít chua.
Hướng dẫn liên quan: Cold Brew Coffee – Cà phê Cold brew là gì?
Iced Latte
Kết hợp giữa cà phê espresso và sữa lạnh, thường được trang trí bằng bọt sữa trên cùng.
Iced Americano
Là sự kết hợp giữa cà phê espresso và nước lạnh. Đây là một cách tuyệt vời để thưởng thức hương vị đậm đà của cà phê mà không cần thêm sữa.
Frappuccino (Starbucks)
Đây là tên thương hiệu của Starbucks, nhưng nó đã trở nên tiêu biểu cho một loại cà phê lạnh được xay nhuyễn với đá và thường có sữa, siro và các thành phần khác.
Cà Phê Freddo (Hy Lạp)
Đây là một phiên bản cà phê espresso lạnh, thường được đánh bọt mạnh trước khi được đổ vào ly.
Iced Coffee (Mỹ)
Pha chế bằng cách đổ cà phê nóng lên đá, sau đó thêm sữa hoặc kem và đường tuỳ theo sở thích.
Afogato
Mặc dù không hoàn toàn là một loại cà phê lạnh, nhưng affogato là sự kết hợp giữa một hoặc hai tách espresso nóng và một viên kem vani lạnh, tạo ra một hương vị ngọt ngào và mát lạnh.
Iced Flat White (Úc và New Zealand)
Kết hợp giữa espresso và sữa lạnh, với ít bọt sữa hơn so với Iced Latte.
Kopi Ais (Malaysia và Indonesia)
Một phiên bản của cà phê lạnh với sữa và đường.
Đức phải thừa nhận Đức thực sự bị ngợp khi tìm hiểu về chủ đề này.
Phần lớn thời gian chỉ là uống cà phê đá Việt Nam mình, uống Capuchino, latte, mocha chứ những loại đồ uống cà phê khác thì hoàn toàn chưa.
Mỗi loại cà phê, từ tách Espresso nóng hổi với hương vị đậm đà, cà phê chứa rượu pha trộn giữa sự sảng khoái và hương vị tinh tế, cà phê nóng truyền thống mang lại cảm giác ấm áp, tới cà phê đá mát lạnh giúp xua tan cái nóng mùa hè, đều mang trong mình một phần tâm hồn của vùng đất và con người đã tạo ra nó
Trên thực tế, dù là cà phê Việt Nam hay cà phê từ bất kỳ quốc gia nào khác trên thế giới, chúng đều mang những đặc trưng riêng biệt, tạo nên một bản hòa nhạc đầy màu sắc và hương vị.
Từ những ly cà phê sữa đá đặc trưng của Việt Nam tới những tách Espresso đậm đà của Italia hay cà phê Filter giữa lạnh giá Bắc Âu, mỗi loại cà phê đều mang một dấu ấn riêng, một câu chuyện về vùng đất và con người nơi đó.
Dù bạn là một tín đồ cà phê hay chỉ thỉnh thoảng tận hưởng một tách, hãy dành thời gian để khám phá và trải nghiệm những hương vị đặc sắc này. Chắc chắn, nó sẽ giúp bạn mở rộng chân trời về văn hóa cà phê và tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ trong mỗi chuyến đi.
Tôi là người sở hữu Kim Coffee và là một người đam mê với cà phê, tất nhiên ngoài cà phê ra thì tôi cũng đam mê nhiều thứ khác nữa, đặc biệt là công nghệ.
Tôi là một người chuyên viết Blog, am hiểu nhiều về Marketing và đặc biệt là mảng SEO Website.
Cà phê là niềm cảm hứng và đó là lý do tôi có mặt ở Kim Coffee
