6 cách pha Cold Brew tại nhà siêu ngon

Đức đã từng đề cập tới khái niệm Cà phê Cold Brew là gì trong một bài viết khác của Đức trên Kim Coffee rồi nè!

Hướng dẫn liên quan:  Cà phê Cold Brew là gì?

Khi Đức nghiên cứu về Cold Brew thì có rất nhiều cách pha Cold Brew khác nhau và mỗi cách pha cà phê Cold Brew đều có câu chuyện riêng, từ những chiếc bình thủy tinh lấp lánh đậm chất retro, cho đến những bình pha cà phê hiện đại với công nghệ tiên tiến.

Vị giác hoàn hảo với cách pha cà phê Cold Brew truyền thống. Vị chua nhẹ nhàng, hương thơm thảm thiết của cà phê, và vị ngọt tự nhiên từ hạt khiến ta không thể cưỡng lại.

Không chỉ dừng lại ở đó, hãy tiến sâu vào một thế giới đa sắc màu của cách pha cà phê Cold Brew độc đáo. Hòa quyện với sữa tươi, ta có được Cold Brew Latte – sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng của cà phê và vị ngọt, béo của sữa, tạo nên một tác phẩm hòa quyện vị giác đích thực.

Nhưng còn gì thú vị hơn khi Cold Brew gặp gỡ vị đắng thanh tao của chocolate, tạo nên Cold Brew Mocha tuyệt hảo? Sự kết hợp này như một nốt nhạc hoàn hảo, mở ra một thế giới mới, mượt mà và đậm đà, đưa ta đến những cung đường ẩn dấu của niềm vui và thưởng thức.

Đức đã thử rất nhiều và ngay trên Kim Coffee, những cách pha Cold Brew có thể thực hiện ngay tại nhà, siêu ngon sẽ được tiết lộ.

Bắt đầu nhé!

Bài viết có sự đóng góp của Can – Chuyên viên phân tích hóa học, phân tích các thành phần liên quan tới Cà Phê. Anh ấy cũng là một người khá giỏi trong việc pha chế đồ uống

Facebook: https://www.facebook.com/can.votuan

Salted caramel cold brew – Cách pha Cold Brew kết hợp caramel muối

Cách pha Cold Brew đầu tiên mà Đức muốn giới thiệu đó là Salted caramel cold brew!

Là một công thức pha chế phổ biến, SALTED CARAMEL COLD BREW là sự kết hợp giữa cold brew coffee (cà phê pha lạnh) và hương vị caramel muối. Hương vị của SALTED CARAMEL COLD BREW thường là một sự kết hợp độc đáo và hấp dẫn giữa vị đắng của cà phê và vị ngọt đặc trưng của caramel, cùng với một chút mặn do sử dụng muối.

Nguyên liệu:

• Cà phê pha lạnh (cold brew coffee): bạn có thể mua sẵn cold brew hoặc tự pha tại nhà bằng cách ngâm cà phê bột trong nước lạnh qua đêm.
• Caramel syrup (siro caramel): bạn có thể mua sẵn ở cửa hàng hoặc tự làm bằng cách kết hợp đường và nước, sau đó đun sôi cho đến khi hỗn hợp đặc và màu nâu caramel.
• Muối: sử dụng muối biển hoặc muối kosher để tăng hương vị mặn.

Hướng dẫn cách pha Cold Brew kết hợp caramel muối

1. Chuẩn bị cà phê pha lạnh: Nếu bạn tự pha cold brew tại nhà, hãy trộn cà phê bột với nước lạnh ở tỉ lệ khoảng 1:4 hoặc 1:5 (1 phần cà phê và 4-5 phần nước). Đậu cà phê nên được xay nhỏ để tạo ra một ly cold brew mượt mà và không bị cặn.
2. Tạo hỗn hợp caramel muối: Trong một ly thủy tinh, kết hợp caramel syrup với một chút muối. Tùy chỉnh lượng muối theo sở thích của bạn, nhưng nên bắt đầu từ lượng nhỏ và sau đó thêm dần cho đến khi đạt được mức mặn ưng ý.
3. Trộn cà phê và hỗn hợp caramel muối: Đổ cà phê pha lạnh vào ly chứa hỗn hợp caramel muối. Khuấy đều để đảm bảo caramel và muối hoà quyện với cà phê.
4. Thưởng thức: Thêm đá vào cà phê pha lạnh nếu bạn muốn thưởng thức một ly cà phê mát lạnh. Bạn cũng có thể thêm một ít sữa hoặc kem tươi nếu muốn cảm giác mềm mại hơn.

Bạn có cảm nhận thấy không?

Hương vị của SALTED CARAMEL COLD BREW có thể mượt mà, ngọt ngào và có hậu vị mặn, tạo nên một sự cân bằng hài hòa giữa các thành phần chính. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn hấp dẫn cho những người yêu thích cà phê và muốn thưởng thức một loại thức uống mát lạnh, độc đáo và đậm đà hương vị.

Coconut Cold Brew – Cách pha Cold Brew kết hợp nước cốt dừa

Bạn đã thử sự pha trộn giữa cốt dừa và Cold Brew chưa?

Đó là thứ mà Đức muốn giới thiệu ngay bây giờ: Coconut Cold Brew

Coconut Cold Brew là một loại cà phê pha lạnh (cold brew) có hương vị cốt dừa thơm ngon. Hương vị của Coconut Cold Brew thường kết hợp giữa cà phê mượt mà và hương vị đặc trưng của cốt dừa, tạo nên một thức uống mát lạnh, ngọt ngào và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• Cà phê pha lạnh (cold brew coffee): bạn có thể mua sẵn cold brew hoặc tự pha tại nhà bằng cách ngâm cà phê bột trong nước lạnh qua đêm.
• Nước cốt dừa (coconut water): chọn nước cốt dừa tươi ngon và không có chất bảo quản, hoặc bạn cũng có thể sử dụng nước cốt dừa đóng hộp.

Hướng dẫn Cách pha Cold Brew kết hợp nước cốt dừa

1. Chuẩn bị cà phê pha lạnh: Nếu bạn tự pha cold brew tại nhà, hãy trộn cà phê bột với nước lạnh ở tỉ lệ khoảng 1:4 hoặc 1:5 (1 phần cà phê và 4-5 phần nước). Đậu cà phê nên được xay nhỏ để tạo ra một ly cold brew mượt mà và không bị cặn.
2. Kết hợp cà phê và nước cốt dừa: Trong một ly lớn hoặc bình thủy tinh, kết hợp cà phê pha lạnh với nước cốt dừa. Tỉ lệ hỗn hợp cà phê và nước cốt dừa có thể điều chỉnh tùy theo sở thích cá nhân. Thông thường, tỷ lệ pha cà phê và nước cốt dừa là 1:1 hoặc 2:1.
3. Khuấy đều: Khi đã kết hợp cà phê và nước cốt dừa, khuấy đều để hỗn hợp hoà quyện.
4. Thưởng thức: Coconut Cold Brew đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể thêm đá vào cà phê nếu muốn ly thức uống mát lạnh hơn.

Coconut Cold Brew thích hợp để thưởng thức trong những ngày nóng bức hoặc như một thức uống mát lạnh, sảng khoái để bắt đầu một ngày mới.

Nước cốt dừa mang đến một hương vị tươi ngon và ngọt ngào đặc trưng của cốt dừa. Khi kết hợp với cà phê, hương vị cốt dừa tạo ra một sự kết hợp thú vị, làm tăng tính ngon miệng của thức uống.

Gingerbread Coffee Cold Brew – Cách pha Cold Brew kết hợp bánh gừng

Đây là công thứ dành cho những ai thích hương vị của gừng!

Gingerbread Coffee Cold Brew là một sự kết hợp tuyệt vời giữa cà phê pha lạnh, hương vị của bánh gừng (gingerbread) và một chút hương thơm gia vị. Đây là một phiên bản cà phê pha lạnh có hương vị độc đáo và thú vị, thường được thưởng thức trong mùa đông hoặc những dịp lễ.

Nguyên liệu:

• Cà phê pha lạnh (cold brew coffee): bạn có thể mua sẵn cold brew hoặc tự pha tại nhà bằng cách ngâm cà phê bột trong nước lạnh qua đêm.
• Hỗn hợp gia vị gingerbread: bạn có thể mua sẵn hỗn hợp gia vị gingerbread hoặc tự pha bằng cách kết hợp gừng, quế, đinh hương và các loại gia vị khác theo khẩu vị.

Hướng dẫn Cách pha Cold Brew kết hợp bánh gừng

1. Chuẩn bị cà phê pha lạnh: Nếu bạn tự pha cold brew tại nhà, hãy trộn cà phê bột với nước lạnh ở tỉ lệ khoảng 1:4 hoặc 1:5 (1 phần cà phê và 4-5 phần nước). Đậu cà phê nên được xay nhỏ để tạo ra một ly cold brew mượt mà và không bị cặn.
2. Chuẩn bị hỗn hợp gia vị gingerbread: Trong một chén nhỏ, kết hợp các gia vị gingerbread như gừng, quế, đinh hương và các loại gia vị khác theo khẩu vị của bạn. Thông thường, bạn có thể kết hợp các gia vị này theo tỉ lệ tùy chỉnh để đạt được hương vị bánh gừng ưa thích.
3. Trộn gia vị với cà phê pha lạnh: Khi cà phê pha lạnh đã sẵn sàng, hòa một lượng thích hợp của hỗn hợp gia vị gingerbread vào cà phê. Khuấy đều để gia vị hoà quyện với cà phê.
4. Thưởng thức: Gingerbread Coffee Cold Brew đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể thêm đá vào cà phê nếu muốn ly thức uống mát lạnh hơn. Nếu muốn thêm hương vị ngọt, bạn có thể thêm đường hoặc siro caramel theo khẩu vị.

Theo Đức cảm nhận, hương vị bánh gừng là điều mà chúng ta sẽ tiếp nhận đầu tiên, kết hợp với cà phê, tạo ra một sự kết hợp độc đáo và thú vị, mang đến cảm giác ấm áp và thoải mái, giống như thưởng thức một chiếc bánh gừng ngon ngọt.

Gingerbread Coffee Cold Brew thường được thưởng thức trong mùa đông, khi hương vị bánh gừng và hương thơm gia vị giúp tạo cảm giác ấm áp và xuống hơi trong ngày lạnh giá.

Sweet Cream Cold Foam – Cách pha Cold Brew kết hợp foam (bọt) kem

Hương vị Sweet Cream Cold Foam là một loại foam (bọt) kem mềm mại, ngọt ngào thường được thêm lên cà phê pha lạnh (cold brew coffee) hoặc các loại thức uống lạnh khác. Đây là một hỗn hợp foam đặc biệt, thường được sử dụng làm topping cho các thức uống pha lạnh để tạo thêm một lớp kem mịn và ngọt ngào, làm tăng thêm hương vị và trải nghiệm thưởng thức.

Khi Đức thưởng thức loại đồ uống này, mùi thơm của sữa và một chút hương vani là điều đặc biệt nhất. Bên cạnh đó, hương vị sữa béo cũng là điều mà bạn có thể cảm thấy rõ nhất.

Nguyên liệu:

• Kem tươi (heavy cream): đảm bảo chọn kem tươi có độ béo cao để tạo ra foam ngon và mềm mại.
• Sữa (milk): có thể sử dụng sữa tươi hoặc sữa hạt, tùy theo sở thích cá nhân.
• Đường (sugar): để tăng hương vị ngọt ngào cho Sweet Cream Cold Foam.
• Hương liệu (tùy chọn): bạn có thể thêm một chút hương vani hoặc các hương liệu khác để tạo thêm mùi thơm cho foam.

Hướng dẫn Cách pha Cold Brew kết hợp foam (bọt) kem

1. Chuẩn bị kem tươi và sữa: Trong một bát lớn, kết hợp kem tươi và sữa theo tỷ lệ khoảng 1:1. Điều này giúp tạo ra một foam mềm mại và đậm đà.
2. Thêm đường và hương liệu (nếu sử dụng): Thêm một lượng đường vào bát và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nếu bạn muốn thêm hương thơm cho foam, hãy thêm hương liệu như vani hoặc các loại hương liệu khác theo khẩu vị.
3. Đánh kem: Sử dụng một máy đánh kem hoặc một cái lắc đánh kem tay, đánh kem tươi và sữa ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp trở thành một foam mềm mại và bọt bong lên.
4. Pha cà phê pha lạnh: Chuẩn bị cà phê pha lạnh (cold brew coffee) hoặc loại thức uống lạnh khác mà bạn muốn thêm Sweet Cream Cold Foam lên.
5. Đổ foam lên thức uống: Khi cà phê pha lạnh đã sẵn sàng, đổ foam lên trên thức uống để tạo thành một lớp foam mềm mại và ngọt ngào.

Thai Inspired Cold Brew – Cách pha Cold Brew kết hợp nguyên liệu của Thái lan

Sữa đặc, nước cốt dừa, đường đen (black sugar), … là những hương vị đặc trưng của đất Thái và Đức thấy nó đang được kết hợp với Cold Brew để tạo ra một loại đồ uống: Thai Inspired Cold Brew

Thai Inspired Cold Brew thường là một sự kết hợp hấp dẫn và phong phú giữa cà phê pha lạnh (cold brew coffee) và các hương vị cổ điển và độc đáo trong ẩm thực Thái Lan. Đây là một loại cà phê pha lạnh có hương vị đặc biệt, thường được thưởng thức trong mùa hè hoặc những lúc muốn thưởng thức một loại cà phê độc đáo và thú vị.

Thai Inspired Cold Brew được thiết kế để cân bằng hương vị, không quá ngọt và không làm mất đi vị cà phê pha lạnh mà nó phục vụ, mà đồng thời tạo thêm lớp trải nghiệm hương vị thú vị từ ẩm thực Thái Lan.

Nguyên liệu:

• Cà phê pha lạnh (cold brew coffee): bạn có thể mua sẵn cold brew hoặc tự pha tại nhà bằng cách ngâm cà phê bột trong nước lạnh qua đêm.
• Sữa đặc (condensed milk): đảm bảo chọn sữa đặc ngon và có độ ngọt phù hợp.
• Nước cốt dừa (coconut water) hoặc nước cốt dừa đóng hộp: để thêm hương vị cốt dừa đặc trưng của ẩm thực Thái Lan.
• Đường đen (black sugar) hoặc đường thường (tùy chọn): để điều chỉnh độ ngọt theo sở thích cá nhân.
• Gia vị: hạt tiêu và ớt (tùy chọn): để thêm một chút cay cay và hương vị đặc trưng của Thái Lan.

Hướng dẫn Cách pha Cold Brew kết hợp nguyên liệu của Thái lan

1. Chuẩn bị cà phê pha lạnh: Nếu bạn tự pha cold brew tại nhà, hãy trộn cà phê bột với nước lạnh ở tỉ lệ khoảng 1:4 hoặc 1:5 (1 phần cà phê và 4-5 phần nước). Đậu cà phê nên được xay nhỏ để tạo ra một ly cold brew mượt mà và không bị cặn.
2. Chuẩn bị hỗn hợp sữa và nước cốt dừa: Trong một bát nhỏ, trộn sữa đặc và nước cốt dừa ở tỉ lệ khoảng 1:1. Điều này tạo ra một hỗn hợp kem ngọt và cốt dừa đặc trưng của Thai Inspired Cold Brew.
3. Thêm đường và gia vị (tùy chọn): Nếu bạn muốn thêm độ ngọt và hương vị đặc trưng của Thái Lan, hòa một ít đường đen (hoặc đường thường) vào hỗn hợp sữa và nước cốt dừa. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm hạt tiêu và ớt để tăng thêm hương vị cay cay cho thức uống.
4. Khuấy đều: Khi đã có hỗn hợp sữa và nước cốt dừa đã được thêm đường và gia vị (nếu sử dụng), khuấy đều để các thành phần hoà quyện.
5. Đổ hỗn hợp sữa và nước cốt dừa lên cà phê pha lạnh: Đổ hỗn hợp sữa và nước cốt dừa lên trên cà phê pha lạnh, tạo thành một lớp kem ngọt và cốt dừa độc đáo.
6. Thưởng thức: Thai Inspired Cold Brew đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể thêm đá vào cà phê pha lạnh nếu muốn ly thức uống mát lạnh hơn.

Chocolate Cold Brew With Cold Foam – Cách pha Cold Brew kết hợp socola cùng với lớp foam mềm mịn

Cách pha cà phê Cold Brew cuối cùng mà Đức muốn gửi tới mọi người đó là sự kết hợp giữa một sự kết hợp hấp dẫn và ngon miệng giữa cà phê pha lạnh (cold brew coffee) với hương vị sô cô la, kết hợp với một lớp foam mềm mịn và ngọt ngào trên cùng.

Chocolate Cold Brew With Cold Foam – Loại đồ uống Cold Brew sẽ kết thúc cho chủ đề ngày hôm nay của Đức.

Chocolate Cold Brew With Cold Foam thường có mùi thơm hấp dẫn của cà phê pha lạnh kết hợp với hương vị sô cô la, tạo ra một trải nghiệm thưởng thức đáng nhớ. Lớp foam (bọt) kem ngọt ngào và mềm mại tạo thành một topping hoàn hảo cho Chocolate Cold Brew, tăng thêm sự ngon miệng và độ đậm đà cho thức uống.

Các Bạn cảm nhận một chút nhé!

Nguyên liệu:

• Cà phê pha lạnh (cold brew coffee): bạn có thể mua sẵn cold brew hoặc tự pha tại nhà bằng cách ngâm cà phê bột trong nước lạnh qua đêm.
• Sô cô la hoặc siro sô cô la: để thêm hương vị sô cô la vào cà phê pha lạnh.
• Kem tươi (heavy cream): để làm cold foam, đảm bảo chọn kem tươi có độ béo cao để tạo ra foam mềm mại.
• Đường (sugar): để điều chỉnh độ ngọt theo sở thích cá nhân.
• Hương liệu (tùy chọn): bạn có thể thêm hương vani hoặc các hương liệu khác để tạo thêm mùi thơm cho cold foam.

Hướng dẫn Cách pha Cold Brew kết hợp socola cùng với lớp foam mềm mịn

1. Chuẩn bị cà phê pha lạnh: Nếu bạn tự pha cold brew tại nhà, hãy trộn cà phê bột với nước lạnh ở tỉ lệ khoảng 1:4 hoặc 1:5 (1 phần cà phê và 4-5 phần nước). Đậu cà phê nên được xay nhỏ để tạo ra một ly cold brew mượt mà và không bị cặn.
2. Thêm sô cô la hoặc siro sô cô la: Thêm một lượng thích hợp của sô cô la hoặc siro sô cô la vào cà phê pha lạnh. Nếu muốn hương vị sô cô la đậm đà hơn, bạn có thể thêm nhiều hơn. Đánh đều để hỗn hợp cà phê và sô cô la hoà quyện.
3. Chuẩn bị cold foam: Trong một bát nhỏ, kết hợp kem tươi, đường và hương liệu (nếu sử dụng) theo khẩu vị cá nhân. Sử dụng máy đánh kem hoặc máy đánh tay, đánh kem tươi ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp trở thành một foam mềm mịn và bọt bong lên.
4. Đổ cold foam lên thức uống: Khi cà phê pha lạnh đã sẵn sàng, đổ cold foam lên trên thức uống để tạo thành một lớp foam mềm mại và ngọt ngào.
5. Thưởng thức: Chocolate Cold Brew With Cold Foam đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể thêm đá vào cà phê pha lạnh nếu muốn ly thức uống mát lạnh hơn.

Có tới 6 cách pha Cold Brew mà Đức đã giới thiệu ở trên rồi nhé. Mỗi loại đồ Uống Cold Brew Đức đều đưa ra những giải thích về chúng, đồng thời trong đó có cả nguyên liệu và các pha chế.

Sau khi khám phá và trải nghiệm 6 cách pha Cold Brew khác nhau, Đức thực sự đã được đắm chìm trong một cuộc hành trình thưởng thức cà phê đầy cảm xúc. Mỗi cách pha mang đến cho Đức những hương vị và trải nghiệm riêng biệt, từ hương thơm ngọt ngào của Salted Caramel Cold Brew cho đến hương vị mát lạnh của Coconut Cold Brew.

Cách pha Gingerbread Coffee Cold Brew đã mang Đức trở lại không gian ấm cúng của mùa đông, cùng với hương vị bánh gừng đặc trưng mà Đức yêu thích. Trong khi đó, việc pha Thai Inspired Cold Brew lại đưa Đức đến với một thế giới ẩm thực Thái Lan đầy hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Và không thể không nhắc đến Chocolate Cold Brew With Cold Foam, một trải nghiệm tuyệt vời với sự kết hợp hương vị cà phê mượt mà và hương vị sô cô la đậm đà, cùng với lớp foam mềm mại và ngọt ngào.

Những cách pha Cold Brew này không chỉ đơn thuần là cách tạo ra một ly cà phê, mà còn là những cung bậc cảm xúc và trải nghiệm độc đáo. Nó đã giúp Đức khám phá thêm vẻ đẹp và đa dạng của cà phê, đồng thời tạo nên những khoảnh khắc thưởng thức đáng nhớ.

Dù là ngồi một mình thưởng thức một ly Cold Brew trong sáng mát, hay cùng bạn bè chia sẻ cảm xúc với một phiên bản Cold Brew mới lạ, Đức tin rằng việc pha Cold Brew không chỉ đơn thuần là thưởng thức cà phê, mà còn là một cuộc phiêu lưu hương vị và trải nghiệm thú vị mà Đức sẽ không bao giờ quên.

Nguyễn Đức

Tôi là người sở hữu Kim Coffee và là một người đam mê với cà phê, tất nhiên ngoài cà phê ra thì tôi cũng đam mê nhiều thứ khác nữa, đặc biệt là công nghệ.
Tôi là một người chuyên viết Blog, am hiểu nhiều về Marketing và đặc biệt là mảng SEO Website.
Cà phê là niềm cảm hứng và đó là lý do tôi có mặt ở Kim Coffee