Ấm pha cafe Bialetti Brikka là một trong những công cụ không thể thiếu cho những người yêu thích cà phê Espresso tại nhà. Sự độc đáo của Brikka không chỉ nằm ở thiết kế tinh tế và lịch sử lâu đời mà còn ở khả năng tạo ra một lớp crema dày, mịn màng trên mỗi ly cà phê.
Crema, lớp bọt dầu màu vàng nâu phủ trên mặt cà phê, không chỉ giúp tăng cường hương vị mà còn là biểu tượng của một ly Espresso hoàn hảo.
Cách nhìn của bạn về một ly Espresso như thế nào?
Với Đức thì dày, mịn màng - Điều đó thật sự mê ly!
Ấm pha cafe Bialetti Brikka là công cụ giúp Đức tạo nên độ dày ứng ý cho lớp Crema
Ấm pha cafe Bialetti Brikka là gì? Hoạt động như thế nào?
Ấm pha cafe Bialetti Brikka là một biểu tượng không chỉ của ngành công nghiệp cà phê Ý mà còn là niềm tự hào của nền văn hóa cà phê truyền thống. Với thiết kế tinh tế, đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả, Brikka đã đưa trải nghiệm cafe espresso chất lượng đến tận những ngôi nhà trên khắp thế giới.
Hoạt động của Brikka dựa trên nguyên lý áp suất.
Đặc điểm nổi bật của Brikka so với các loại ấm pha cà phê Moka truyền thống khác là nó có một van đặc biệt giúp tăng áp suất, cho phép bạn có được lớp crema dày và mịn màng trên tách espresso.
Khi nước ở phần dưới ấm được đun nóng, hơi nước tạo ra áp suất đẩy nước qua bột cà phê và cuối cùng đi lên phần trên của ấm. Quá trình này giúp chiết xuất hương vị và tinh dầu từ bột cà phê, tạo ra một tách espresso đậm đà và thơm ngon.
Mỗi lần sử dụng Brikka, bạn có cảm giác như đang tham gia vào một nghi lễ truyền thống. Từ tiếng róc rách nhẹ nhàng khi cà phê bắt đầu sôi lên, đến hương thơm quyến rũ lan tỏa trong không gian, mọi thứ đều khiến bạn cảm thấy ấm áp, thân thuộc.
Đó chính là phép màu và sức hấp dẫn đặc biệt của Bialetti Brikka.
Đặc điểm ấm pha cafe Bialetti Brikka
Ấm pha cafe Bialetti Brikka được thiết kế bằng chất liệu nhôm, dày dặn và chắc tay. Ấm vẫn giữ được thiết kế 8 mặt như ấm Moka truyền thống, giúp nhiệt được khuếch tán đều khắp ấm.
Ấm Moka là gì thì Đức có đề cập trên Kim Coffee rồi nhé!
Hướng dẫn liên quan: Moka Pot là gì? Cách Pha Cà Phê Bằng Ấm Moka Pot BialettiPhiên bản mới nhất, phần đáy ấm còn được phủ lớp sơn đen lỳ chống cháy, giúp ấm luôn sạch sẽ và bền với thờ gian.
Chỉ duy nhất ấm Bialetti Brikka trong các dòng ấm pha cafe Bialetti có khả năng tạo được lớp crema màu vàng ươm thơm ngon giống ly espresso được pha từ máy. Tất cả là nhờ chiếc van tạo áp suất đặc biệt đã được cấp bằng sáng chế của hãng.
Nắp ấm có khoảng hở lớn để không khí lưu thông vào bên trong nhiều gấp đôi loại thường.
Hãng tích hợp vào ấm Bialetti Brikka van nén tăng áp suất bên trong khi nước đun sôi dưới đáy. Nhờ vậy, cà phê chiết xuất ra vòi nhanh hơn, vị đậm đà hơn kèm theo lớp crema dày tương tự pha máy.
Cách dùng ấm pha cafe Bialetti Brikka để lớp crema thật dày
Để có một lớp Crema dày và mịn thì phải nói rằng thực sự rất là khó khăn, cực kỳ khó khắn. Đó không phải là một thủ thuật nhỏ là xong, rất nhiều yếu tố ảnh hưởng, thậm chí là cả kinh nghiệm đúc kết.
Một vài yếu tố đã được Đức tìm hiểu, có cả những gì mà Đức đúc kết được trong rất nhiều và nhiều lần pha EsPresso:
- Sự tươi mới của cà phê là rất quan trọng. Sử dụng hạt cà phê mới rang (trong vòng hai tuần) và xay chúng ngay trước khi pha chế. Mục tiêu là một bột cà phê mịn vừa phải, giống như muối bàn.
- Đổ nước lạnh vào phần dưới của ấm cho đến van an toàn. Điều quan trọng là phải sử dụng nước lạnh, vì nó sẽ được đun nóng dần dần, đảm bảo mỗi khía cạnh của quá trình chiết xuất cà phê diễn ra ở nhiệt độ đúng.
- Đổ bột cà phê đã xay vào phễu. Không nén bột cà phê; thay vào đó, làm phẳng nó bằng ngón tay hoặc mặt sau của con dao. Nén cà phê có thể gây ra quá trình chiết xuất quá mức và làm cho cà phê trở nên đắng.
- Vặn phần trên vào phần dưới một cách chặt chẽ nhưng không quá chặt. Đảm bảo van an toàn không bị chặn đứng.
- Đặt Brikka lên nguồn nhiệt. Nếu bạn sử dụng bếp gas, giữ lửa ở mức thấp để tránh làm nóng tay cầm hoặc các cạnh của Brikka. Quá trình nên chậm và ổn định.
- Khi nước trong phần dưới gần sôi, nó sẽ bắt đầu chảy qua bột cà phê. Bạn sẽ nghe thấy tiếng rít và ngay sau đó, cà phê sẽ bắt đầu sủi bọt vào phần trên.
- Khi tiếng sủi bọt giảm dần và trở thành tiếng rít nhẹ, đã đến lúc tắt bếp. Điều này có nghĩa là toàn bộ nước đã chảy qua bột cà phê.
- Hãy đổ cà phê ngay lập tức vào cốc của bạn để giữ crema. Nếu chờ đợi, crema có thể tan đi.
- Sau mỗi lần sử dụng, hãy vệ sinh Brikka với nước ấm và để nó khô. Tránh sử dụng xà phòng vì nó có thể để lại cặn làm ảnh hưởng đến hương vị của cà phê.
- Brikka, giống như ấm Moka truyền thống, có thể cần một số lần thử nghiệm để có được kết quả tốt nhất. Thử nghiệm với các loại xay khác nhau, lượng cà phê và thời gian đun để tìm ra cách pha chế tốt nhất cho bạn.
Việc sử dụng ấm pha cafe Bialetti Brikka để tạo ra lớp crema dày không chỉ đòi hỏi nguyên liệu chất lượng cao mà còn cần đến sự tỉ mỉ, kiên nhẫn và kỹ thuật pha chế đúng đắn.
Mỗi bước trong quá trình này đều ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và chất lượng của ly cà phê bạn tạo ra.
Hãy luôn nhớ cho Đức rằng, một ly cà phê tốt không chỉ là sự kết hợp của hạt cà phê và nước, mà còn là tình yêu, đam mê và kỹ thuật của người pha chế.
Với ấm pha cafe Bialetti Brikka, mỗi buổi sáng của bạn sẽ trở nên phong phú và thú vị hơn bao giờ hết.
Tôi là người sở hữu Kim Coffee và là một người đam mê với cà phê, tất nhiên ngoài cà phê ra thì tôi cũng đam mê nhiều thứ khác nữa, đặc biệt là công nghệ.
Tôi là một người chuyên viết Blog, am hiểu nhiều về Marketing và đặc biệt là mảng SEO Website.
Cà phê là niềm cảm hứng và đó là lý do tôi có mặt ở Kim Coffee
