Trong nền văn hóa ẩm thực toàn cầu, cà phê không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là một biểu tượng văn hóa, một phần không thể thiếu của cuộc sống hàng ngày cho nhiều người. Nhưng phía sau hương vị đặc trưng và năng lượng mà cà phê mang lại, ẩn chứa những lợi ích sức khỏe đáng kể mà không phải ai cũng biết đến
Hương vị quen thuộc, năng lượng mà nó cung cấp và khả năng tăng cường tập trung chỉ là một phần nhỏ trong số những lợi ích mà cà phê có thể mang lại. Các nghiên cứu khoa học tiên tiến ngày càng phát hiện thêm những đặc điểm lợi ích của cà phê, từ việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, tăng cường chức năng não, cho đến việc hỗ trợ quản lý trọng lượng.
Tăng cường sức khỏe tiêu hóa tốt
Tăng cường sức khỏe tiêu hóa là một trong những lợi ích nổi bật của cà phê mà không phải ai cũng biết đến. Cà phê chứa các chất kích thích tự nhiên có khả năng kích thích tiết dịch dạ dày, giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa nhanh chóng và hiệu quả.
Điều này là lý do tại sao nhiều người thường cảm thấy “dễ chịu” hơn sau khi uống một tách cà phê, đặc biệt sau một bữa ăn lớn.
Hơn nữa, cà phê cũng giúp kích thích cơ ruột, giảm nguy cơ táo bón và hỗ trợ việc đào thải chất cặn bã ra khỏi cơ thể. Thêm vào đó, những chất chống oxy hóa trong cà phê cũng giúp ngăn chặn sự phát triển của một số vi khuẩn gây hại, từ đó giữ cho hệ tiêu hóa hoạt động ổn định và lành mạnh.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại II
Một trong những lợi ích sức khỏe đáng chú ý của cà phê là khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại II. Bệnh tiểu đường loại II là một bệnh lý mãn tính đang gia tăng mức độ phổ biến trên toàn cầu, và nó liên quan mật thiết đến sự cản trở của insulin và tăng glucose huyết thanh.
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng những người thường xuyên uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh này thấp hơn đáng kể so với những người không uống. Các thành phần trong cà phê, như acid chlorogenic và magnesium, giúp cải thiện hiệu suất insulin và giảm sự tồn tại của glucose trong máu.
Thêm vào đó, các chất chống oxy hóa trong cà phê cũng giúp bảo vệ các tế bào beta trong tuyến tụy, nơi sản xuất insulin, từ những tác động tiêu cực của gốc tự do.
Vì vậy, việc thưởng thức cà phê không chỉ đem lại niềm vui cho vị giác mà còn có thể giúp bảo vệ chúng ta khỏi một số bệnh lý nghiêm trọng.
Ngăn ngừa nguy cơ phát triển ung thư
Cà phê, với sự phong phú về chất chống oxy hóa và các hợp chất bioactive, đã được nghiên cứu rộng rãi về khả năng ngăn ngừa sự phát triển của ung thư.
Ung thư là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn cầu, và việc tìm kiếm phương tiện phòng ngừa là một ưu tiên y tế. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ cà phê đều đặn có thể giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư như ung thư gan, tử cung hay đại trực tràng.
Các hợp chất như acid chlorogenic, kahweol và cafestol trong cà phê không chỉ chống lại sự oxy hóa mà còn giảm việc kích hoạt và tiến trình của nhiều gen gây ung thư.
Bên cạnh đó, cà phê cũng giúp nâng cao chức năng gan, một cơ quan quan trọng trong việc lọc các chất độc và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ác tính.
Như vậy, việc uống cà phê không chỉ giúp chúng ta tỉnh táo mỗi ngày mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi những bệnh lý nguy hiểm.
Giúp giảm căng thẳng
Cà phê không chỉ là thức uống giúp tăng cường tinh thần, mà còn là một “liều thuốc” tự nhiên giúp giảm căng thẳng. Chứa caffeine, một chất kích thích trung kính, cà phê có thể giúp cải thiện tâm trạng, tăng cường sự tập trung và giảm cảm giác mệt mỏi.
Khi caffeine hoạt động trong cơ thể, nó giúp giảm sự phát hành của hormone cortisol - một hormone gây căng thẳng. Điều này giúp cân bằng hệ thống nội tiết và giảm tình trạng căng thẳng hay lo lắng.
Bên cạnh đó, không ít người tìm thấy niềm vui và sự thoải mái khi ngồi thư giãn với một tách cà phê nóng, nguyên do không chỉ từ hương vị đặc trưng mà còn từ phút giây tự tưởng tượng, suy ngẫm hoặc trò chuyện bên bạn bè.
Một phần của lễ nghi uống cà phê là quá trình tĩnh lặng, tái tạo tinh thần, giúp chúng ta tạm thời rời xa những bộn bề, lo lắng của cuộc sống.
Lợi ích của cà phê trong việc tăng cường trí nhớ
Cà phê không chỉ là nguồn năng lượng giúp chúng ta tỉnh táo trong ngày dài mệt mỏi, mà còn là thức uống hỗ trợ tăng cường trí nhớ.
Caffeine, một thành phần chính trong cà phê, khi vào cơ thể, kích thích sự hoạt động của não bộ, cụ thể là tăng cường sự phát hành norepinephrine và dopamine – hai neurotransmitter quan trọng giúp cải thiện tập trung, sự nhớ và tư duy.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ caffeine thường xuyên có khả năng nhớ thông tin tốt hơn và có thời gian phản ứng nhanh chóng hơn so với nhóm không sử dụng. Đặc biệt, cà phê có thể giúp tăng cường trí nhớ ngắn hạn và nâng cao khả năng giải quyết vấn đề.
Điều này không chỉ hỗ trợ cho công việc và học tập hàng ngày mà còn góp phần vào việc phòng ngừa suy giảm trí nhớ và các bệnh liên quan đến não ở tuổi cao.
Giảm trầm cảm
Trầm cảm là một chứng rối loạn tâm thần nghiêm trọng khiến chất lượng cuộc sống bị giảm sút đáng kể. Cà phê kích thích hệ thần kinh trung ương và làm tăng sản xuất dopamine, serotonin và noradrenaline, chất dẫn truyền thần kinh quan trọng giúp cải thiện tâm trạng.
Uống cà phê giúp làm giảm nguy cơ phát triển bệnh trầm cảm và có thể làm giảm đáng kể nguy cơ tự tử.
Có lợi cho gan
Đức đã đọc Một báo cáo của British Liver Trust (xuất bản tháng 6 năm 2016) - Coffee and the liver – the potential health benefits và họ đã cung cấp những lợi ích rất thực tế của cà phê đối với gan:
Báo cáo cung cấp bằng chứng rằng:
- Thường xuyên uống một lượng cà phê vừa phải có thể ngăn ngừa ung thư gan – Tổ chức Y tế Thế giới gần đây đã xác nhận điều này làm giảm nguy cơ sau khi xem xét hơn 1.000 nghiên cứu ở người
- Cà phê cũng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan khác bao gồm xơ hóa (mô sẹo tích tụ trong gan) và xơ gan
- Uống cà phê có thể làm chậm sự tiến triển của bệnh gan ở một số bệnh nhân
- Tuy nhiên, những tác dụng có lợi đã được tìm thấy dù cà phê được pha chế như cà phê phin, cà phê hòa tan và cà phê espresso
Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là mặc dù uống cà phê có thể bảo vệ bạn khỏi sự phát triển của bệnh gan và có thể giúp ích cho những người đã bị tổn thương gan ở một mức độ nào đó – thông điệp chính để có lá gan tốt vẫn là giảm lượng rượu chúng ta uống, có một chế độ ăn uống tốt, uống nhiều nước, tập thể dục thường xuyên và giữ cân nặng khỏe mạnh.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Một thông tin rất hữu ích khác mà Đức đã tìm hiểu được có thể khiến các bạn ngạc nhiên:
Ngày 24 tháng 3 năm 2022 - Theo các nghiên cứu được trình bày tại Phiên khoa học thường niên lần thứ 71 của Đại học Tim mạch Hoa Kỳ, uống cà phê - đặc biệt là hai đến ba tách mỗi ngày - không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và nhịp tim nguy hiểm mà còn giúp sống lâu hơn.
Những xu hướng này đúng với cả người mắc và không mắc bệnh tim mạch.
Các nhà nghiên cứu cho biết các phân tích này - phân tích lớn nhất về vai trò tiềm tàng của cà phê đối với bệnh tim và tử vong - mang lại sự yên tâm rằng cà phê không liên quan đến bệnh tim mới hoặc bệnh tim nặng hơn và thực sự có thể bảo vệ tim.
Giàu chất chống oxy hóa
Chất chống ôxy hóa là những yếu tố quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, những phân tử có thể gây hại cho tế bào và dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe. Chúng giúp ngăn chặn sự hủy hoại của tế bào và có thể giảm viêm, điều này giúp cơ thể đối phó tốt hơn với các vi khuẩn và virus.
Chất chống ôxy hóa cũng giúp làm chậm quá trình lão hóa, từ da đến các tế bào khác trong cơ thể.
Ngoài ra, chúng có thể giảm nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch và thậm chí có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.
Đó là những kiến thức hàn lâm mà Đức biết được. Kết hợp với một thông tin đáng chú ý:
“Cà phê và trà cung cấp một phần rất đáng kể lượng chất chống oxy hóa hấp thụ hàng ngày cho con người” - Nghiên cứu từ Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ NLM
Lợi ích của cà phe đối với sức khỏe là không thể đo lường!
Làm đẹp da
Đức đẫ từng đề cập tới tác dụng của bã cà phê rồi và các nhà khoa học, các công ty mỹ phẩm sử dụng bã cà phê để giúp da sáng đẹp hơn.
Cụ thể!
Sử dụng bã cà phê giúp tẩy tế bào chết cho da cực kỳ hiệu quả. Qua đó, làn da của bạn sẽ được tái tạo nhanh chóng, giúp tăng độ sáng, mịn màng và săn chắc cho da.
Các thành phần dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, bã cà phê còn nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, kích thích sản sinh tế bào mới và cải thiện sắc tố hiệu quả; từ chỗ sạm đen, thiếu sức sống nhanh chóng trở thành làn da trắng sáng rạng rỡ.
Vì vậy, bạn có thể sử dụng bã cà phê để giúp mình sở hữu làn da đẹp như mơ ước.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng bã cà phê chứa axit Nicotinic (hoặc Niacin), một loại vitamin tốt cho da và cơ thể. Cà phê cũng có chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ tế bào chết và làm da trắng hơn.
Bã cà phê giúp giảm quầng thâm và bọng mắt bằng cách kiểm soát lưu thông máu ở vùng mắt và hút nước, giảm kích thước bọng mắt.
Không chỉ tốt cho da, bã cà phê cũng giúp tóc mạnh mẽ, giảm rụng tóc và làm sáng màu tóc. Nó cũng loại bỏ cặn từ dầu gội và sản phẩm tạo kiểu, giúp tóc nhẹ nhàng hơn. Caffeine trong bã cà phê cũng giúp kích thích tóc mọc nhanh hơn.
Lợi ích của cà phê là gì?
Làm đẹp! Tất nhiên rồi!
Tăng cường tuổi thọ
Ở phía trên Đức có đề cập tới việc uống cà phê sẽ cải thiện sức khỏe tim mạch, và dĩ nhiên điều này liên quan trực tiếp tới việc tăng cường tuổi thọ.
Theo một nghiên cứu từ Hiệp Hội Tim Mạch Châu Âu, uống hai đến ba tách cà phê mỗi ngày có thể giúp kéo dài tuổi thọ và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch so với việc tránh uống cà phê . Những phát hiện được áp dụng cho các loại dạng xay, loại ăn liền và loại đã khử caffein.
Bảo vệ chống lại bệnh gút
Một đánh giá hệ thống của ScienceDirect năm 2016 đã xem xét 9 nghiên cứu và phát hiện ra rằng nồng độ axit uric trong huyết thanh và nguy cơ mắc bệnh gút đều giảm khi tiêu thụ cà phê ở nam và nữ. Đánh giá cũng cho thấy uống ít nhất một tách cà phê mỗi ngày có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển bệnh gút.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu chưa hiểu đầy đủ về cách cà phê làm giảm nồng độ axit uric. Một lời giải thích có khả năng là một trong những polyphenol(hợp chất) trong cà phê, chlorogenaxit, ức chế quá trình phân hủy purin thành axit uric.
Tiêu thụ cà phê có thể có lợi trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh gút ở một người, nhưng cần có những nghiên cứu sâu hơn để hỗ trợ việc sử dụng cà phê để ngăn ngừa hoặc điều trị bệnh gút.
Giúp bạn giảm cân
Cốc cà phê buổi sáng của bạn không chỉ có thể cung cấp một lượng caffeine nhanh chóng mà còn có thể thúc đẩy quá trình giảm cân.
Một ví dụ rất đơn giản, mỗi buổi sáng, Đức uống một ly cà phê vào thì cảm giác đói sẽ xảy ra rất lâu đấy, nó khiến Đức không có cảm giác thèm ăn. Các bạn thì sao?
Ngoài ra cà phê được cho là có tác dụng thúc đẩy tiêu hao năng lượng , hay lượng calo mà cơ thể bạn đốt cháy mỗi ngày. Cùng với khả năng giảm lượng năng lượng nạp vào, điều này có thể giúp tăng cường giảm cân.
Axit chlorogen, một hợp chất được tìm thấy trong hạt cà phê, đã được chứng minh là có tác dụng tăng cường chuyển hóa chất béo.
Mặc dù vẫn chưa hoàn toàn rõ ràng về cách thức hoạt động của nó, nhưng axit chlorogen được cho là có tác dụng điều chỉnh một số enzyme và con đường liên quan đến quá trình tích tụ chất béo, từ đó làm giảm mỡ trong cơ thể.
14.Tăng cường quá trình tuần hoàn máu
Một nghiên cứu trên 27 người trưởng thành khỏe mạnh - lần đầu tiên - cho thấy uống một tách cà phê chứa caffein đã cải thiện đáng kể lưu lượng máu ở ngón tay, đây là thước đo mức độ hoạt động của lớp lót bên trong các mạch máu nhỏ hơn của cơ thể.
Cụ thể, những người tham gia uống một tách cà phê chứa caffein có lưu lượng máu tăng 30% trong khoảng thời gian 75 phút so với những người uống cà phê không chứa caffein.
Đây là những thông tin mà Đức thu thấp được trên Science Daily - Phiên họp khoa học của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ năm 2013
Cà phê có lợi cho sức khỏe đường ruột
Hệ vi sinh vật được tạo thành từ các vi khuẩn vừa có lợi vừa có hại cho sức khỏe của chúng ta. Khi cơ thể khỏe mạnh, cả hai loại vi khuẩn cùng tồn tại mà không gặp bất kỳ vấn đề gì. Nhưng nếu có sự xáo trộn trong sự cân bằng này, vi khuẩn có hại có thể khiến chúng ta dễ mắc bệnh tật hơn.
Một bản tóm tắt nhỏ từ 34 người được trình bày tại cuộc họp thường niên của Trường Cao đẳng Tiêu hóa Hoa Kỳ vào năm 2019 đã xác định rằng hệ vi sinh vật của những người uống cà phê thường xuyên khỏe mạnh hơn đáng kể so với những người tham gia uống ít hoặc không uống cà phê.
Cà phê tốt cho người bệnh hen suyễn
Cà phê tốt cho người bệnh hen suyễn và đây là những bằng chứng mà Đức tìm thấy. Nguồn tham khảo được tìm thấy từ quá trình nghiên cứu về cà phê và bệnh hen suyễn được công bố trên NLM - Thư viện y khoa quốc gia Hoa Kỳ
Các nhà nghiên cứu đã phân tích tần suất uống đồ uống của những người tham gia (3.146 người mắc bệnh hen suyễn và 158.902 người không có tiền sử bệnh hen suyễn), sau đó là lượng họ tiêu thụ. Phát hiện của họ cho thấy rằng việc tiêu thụ cà phê làm giảm tần suất mắc bệnh hen suyễn và đáng ngạc nhiên là dường như nó có nhiều tác động tích cực hơn ở nhóm nữ so với nhóm nam.
Họ cũng phát hiện ra rằng mối liên quan giữa bệnh hen suyễn và cà phê có liên quan đến tác dụng của methylxanthines (thuốc giãn phế quản yếu) được tìm thấy trong cà phê. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng tiêu thụ một tách cà phê, một đến hai lần mỗi ngày, có thể có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh hen suyễn.
Giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh Parkinson
Bệnh Parkinson (PD) là bệnh thoái hóa thần kinh phổ biến thứ hai, đặc trưng bởi thoái hóa thần kinh dopaminergic, suy giảm vận động và các triệu chứng không vận động.
Và đây là những gì mà các nghiên cứu về Caffeine và bệnh Parkinson được công bố trên NLM - Thư viện y khoa quốc gia Hoa Kỳ đề cập:
Các nghiên cứu dịch tễ học và thực nghiệm về các yếu tố nguy cơ tiềm ẩn đã khẳng định chắc chắn rằng yếu tố caffeine trong chế độ ăn uống, chất kích thích thần kinh được tiêu thụ rộng rãi nhất, có thể không chỉ có tác dụng bảo vệ thần kinh mà còn có lợi ích về vận động và không vận động (nhận thức) trong PD.
Những lợi ích đa dạng này của caffeine trong PD được hỗ trợ bởi sự hội tụ của các bằng chứng dịch tễ học và động vật. Ít nhất sáu nghiên cứu dịch tễ học tiềm năng lớn đã xác lập chắc chắn mối quan hệ giữa việc tăng tiêu thụ caffeine và giảm nguy cơ phát triển bệnh PD.
Ngoài ra, Các nghiên cứu trên động vật cũng đã chứng minh rằng caffeine có tác dụng bảo vệ thần kinh chống lại sự thoái hóa thần kinh dopaminergic bằng cách sử dụng mô hình PD của độc tố ty thể (MPTP, 6-OHDA và rotenone) và biểu hiện của α-synuclein (α-Syn).
Tăng năng lượng và hiệu quả làm việc
Cà phê có thể giúp tăng năng lượng và cải thiện hiệu quả làm việc một cách đơn giản và hiệu quả. Khi uống cà phê, bạn thường cảm thấy tỉnh táo và sảng khoái hơn, điều này thường xuất phát từ tác động của caffeine - một chất kích thích tự nhiên có trong cà phê.
Khi caffeine đi vào hệ thống tuần hoàn của bạn, nó có thể làm giảm cảm giác mệt mỏi và buồn ngủ. Điều này giúp bạn tỉnh táo hơn và tập trung tốt hơn vào công việc hoặc nhiệm vụ mình đang thực hiện. Nó cũng có thể cải thiện khả năng tập trung và làm tăng tốc độ xử lý thông tin.
Trong một nghiên cứu về “Caffeine-Không chỉ là chất kích thích” được công bố trên NLM - Thư viện y khoa quốc gia Hoa Kỳ, caffeine có thể cực kỳ hiệu quả, giúp cơ thể bạn tăng cường năng lượng và tỉnh táo trong thời gian ngắn. Nó cũng được chứng minh là, giúp nâng cao hiệu suất nhận thức và vận động, tăng cường trí nhớ ngắn hạn, tăng độ chính xác của các phản ứng và khả năng tập trung chú ý.
Nạp nhiều nhiên liệu hơn cho cơ
Vẫn là một chứng minh từ Thư Viện Y Khoa Hoa Kỳ và việc cà phê Nạp nhiều nhiên liệu hơn cho cơ,
Cà phê là một trong những đồ uống được tiêu thụ rộng rãi nhất trên toàn thế giới và caffeine được biết là có tác dụng cải thiện hiệu suất khi tập thể dục. Một số chất trong cà phê có tác động tích cực đến quá trình chuyển hóa glucose và hứa hẹn phục hồi glycogen cơ bắp sau khi tập luyện.
Tác dụng có lợi của nó đối với các môn thể thao sức bền, chẳng hạn như đạp xe và ba môn phối hợp, có liên quan đến vai trò của caffeine trong việc cải thiện hiệu suất, giảm nhận thức về nỗ lực, mệt mỏi hoặc đau đớn khi tập thể dục, khi tiêu thụ trước khi tập luyện.
Ngoài thể thao, cà phê còn có tác dụng có lợi đối với quá trình chuyển hóa glucose, đặc biệt là khi tiêu thụ cà phê chứa caffein trong thời gian dài
Các hợp chất hoạt tính sinh học trong cà phê như caffeine, axit caffeic và cafestol đã được chứng minh là cải thiện quá trình chuyển hóa glucose và thúc đẩy quá trình tái tổng hợp glycogen sau tập thể dục khi được tiêu thụ trong quá trình phục hồi
Ngăn ngừa tổn thương võng mạc
Võng mạc là một lớp mô mỏng ở bên trong, thành sau của mắt với hàng triệu tế bào nhạy cảm với ánh sáng và các tế bào thần kinh khác tiếp nhận và tổ chức thông tin thị giác.
Nó cũng là một trong những mô có hoạt động trao đổi chất mạnh nhất, đòi hỏi lượng oxy cao và khiến nó dễ bị stress oxy hóa. Việc thiếu oxy và sản xuất các gốc tự do dẫn đến tổn thương mô và mất thị lực.
Caffeine là một ứng cử viên tốt để chống lại tình trạng viêm trong các bệnh về võng mạc. Đây là lời khẳng định từ một nghiên cứu “Caffeine bảo vệ chống viêm võng mạc” được công bố trên Thư Viện Y Khoa Hoa Kỳ - NLM
Hi vọng với những thông tin về 20 lợi ích của cà phê đối với sức khỏe đã cung cấp đầy đủ kiến thức cho bạn . Để vừa có thể thưởng thức hương vị thơm ngon từ cà phê vừa đảm bảo an toàn sức khỏe, chúng ta nên sử dụng liều lượng trong mức cho phép.
Tôi là người sở hữu Kim Coffee và là một người đam mê với cà phê, tất nhiên ngoài cà phê ra thì tôi cũng đam mê nhiều thứ khác nữa, đặc biệt là công nghệ.
Tôi là một người chuyên viết Blog, am hiểu nhiều về Marketing và đặc biệt là mảng SEO Website.
Cà phê là niềm cảm hứng và đó là lý do tôi có mặt ở Kim Coffee
